I dyrefôrindustrien inneholder eggeplomme lecitin, som inkluderer inositolfosfolipider som bidrar til å opprettholde sunn kjæledyrpels. Når kjæledyr mangler inositolfosfolipider, kan pelsen falle av, bli matt og miste glansen. Ved å bruke frysetørkingsteknologi ved hjelp av enfrysetørker for eggeplomme, eggeplommer kan oppbevares i lengre perioder samtidig som de beholder næringsverdien. Denne prosessen er svært populær blant både dyreeiere og kjæledyr.

Prosessen med å lage frysetørkede eggeplommer
1. Tilberedning av egg
Start med å velge egg av høy kvalitet og vask og desinfisere dem grundig for å fjerne bakterier og urenheter. Knekk eggene forsiktig og skill eggeplommene fra hvitene. Dette trinnet krever forsiktighet for å holde eggeplommene intakte. Alternativt kan eggene kokes først før eggeplommene tas ut. Bruk av rå eggeplommer beholder høyere næringsverdi og gjenoppretter tekstur og smak bedre etter rehydrering. Imidlertid er strenge hygiene- og steriliseringstiltak nødvendige for tilberedning av rå eggeplomme. Kokte eggeplommer gjennomgår varmebehandling, noe som eliminerer patogener og reduserer mattrygghetsrisikoer, noe som gjør dem mer egnet som direkte kjæledyrfôr.
2. Forbehandling av eggeplomme
Når de kokte eggene er avkjølt, fjern forsiktig skallet og skill eggeplommene fra hvitene. Siden eggeplommene stivner under kokingen, er de lettere å separere. Å sørge for at eggeplommene forblir intakte forbedrer frysetørkingsresultatet.
3. Frysing
Plasser de forbehandlede eggeplommene på brettene i frysetørkeren for eggeplomme. Alternativt kan du bruke en fryser med ultralav temperatur for å fryse eggeplommene helt før frysetørking. Rask frysing bidrar til å bevare den naturlige fargen og næringsstoffene i eggeplommene.
4. Vakuumfrysetørking
Frysetørkeren for eggeplomme kontrollerer nøyaktig temperatur og trykk under fryse- og sublimeringsprosessene, som er det viktigste trinnet i frysetørking. Under et vakuummiljø går vanninnholdet i eggeplommene direkte fra is til damp, noe som effektivt fjerner fuktighet samtidig som næringsverdien og den naturlige fargen bevares. Denne prosessen skjer ved lave temperaturer for å forhindre næringstap på grunn av varme. Frysetørkingsvarigheten avhenger av tykkelsen og mengden av eggeplommene.
5. Emballasje og lagring
Etter frysetørking blir eggeplommene lette og skjøre. De bør porsjoneres og forsegles i lufttett emballasje for å forhindre fuktighet og lufteksponering, og dermed forlenge holdbarheten.
Gjennom bruk av frysetørkingsteknologi har frysetørkede eggeplommer blitt et «stjerneprodukt» i dyrefôr. Vitenskapelige frysetørkingsteknikker sikrer maksimal næringsbevaring samtidig som de muliggjør langtidslagring. Frysetørkeren for eggeplomme spiller en viktig rolle i å opprettholde produktkvalitet og stabilitet, noe som gjør frysetørkede eggeplommer til et næringsrikt og praktisk valg for dyreeiere.
Hvis du er interessert i vårFrysetørkermaskineller har noen spørsmål, er du velkommen til å Kontakt ossSom en profesjonell produsent av frysetørkemaskiner tilbyr vi en rekke spesifikasjoner, inkludert husholdnings-, laboratorie-, pilot- og produksjonsmodeller. Enten du trenger utstyr til hjemmebruk eller industrielt utstyr i større skala, kan vi tilby deg produkter og tjenester av høyeste kvalitet.
Publisert: 28. feb. 2025