Frysetørket mat, også kjent som FD (Freeze Dried) mat, har fordelen av å opprettholde sin friskhet og næringsinnhold, og kan oppbevares i romtemperatur i mer enn 5 år uten konserveringsmidler. På grunn av sin halvliter i tillegg til det meste av vannet, med lav vekt, lett å bære og transportere og andre fordeler, har frysetørket mat også begynt å komme inn i folks daglige liv, og blitt en praktisk helsekost for fritidsbruk.
Fordi det ferdige produktet er lett i vekt og lett å bære og transportere, har frysetørket mat også begynt å komme inn i People's Daily Life og blitt en praktisk og sunn mat for fritiden. Etterspørselen etter frysetørket mat vokser eksponentielt rundt om i verden.
Stor matfrysing tørketrommel maskin er en forkortelse for matvakuum frysetørkemaskin, mat frysetørketeknologi oppsto på 1930-tallet, og den nåværende frysetørkemaskinen for mat har blitt et viktig tørkeutstyr for dypforedling av mat.
Frysetørkingsprinsipp for mat: Basert på sameksistens og omdannelse av væske, fast stoff og gass i tre tilstander av vannfase ved forskjellige temperaturer og vakuumtilstander, fryses det vannholdige matstoffet først til fast tilstand, og deretter under en viss vakuumgrad, sublimeres vannet i den direkte fra fast tilstand til gasstilstand, for å fjerne vannet for å bevare matmetoden.
Mat frysetørkeenhet består av frysetørkebeholder, kjøleenhet, vakuumenhet, syklusenhet, elektrisk kontrollenhet, etc.
La oss ta en titt på fordelene ved å bruke en stor frysetørkemaskin for mat til å frysetørr mat:
1 er mat tørket ved lave temperaturer, og varmefølsomme komponenter i matstoffer, som proteiner, mikroorganismer og andre bioaktive ingredienser, kan beskyttes.
2, tørking ved lave temperaturer, tapet av noen flyktige komponenter i stoffet er mindre.
3, tørking ved lave temperaturer, vekst av mikroorganismer og rollen til enzymer nesten stoppet, slik at materialet i maksimal grad for å opprettholde de opprinnelige egenskapene.
4 utføres tørking i vakuum-oksygenfattig tilstand, og ødeleggelsen av noen lett oksiderte komponenter i maten reduseres.
5, stor frysetørkemaskin for mat er sublimertørking, etter sublimering av vann forblir matmaterialet i den frosne ishyllen, volumet er nesten uendret etter tørking, er løst og porøst svampaktig, det indre overflatearealet er stort, godt rehydrering.
6, kan frysetørking av mat utelukke 95% til 99% av vannet, slik at det tørkede matmaterialet kan bevares i lang tid.
Innleggstid: Aug-05-2024
