Nøkkelferdig løsning av MCT/middelskjedede triglyserider

MTCer mellomlange triglyserider, som finnes naturlig i palmekjerneolje,Kokosoljeog annen mat, og er en av de viktigste kildene til kostholdsfett. Typiske MCTS refererer til mettede kaprylsyretriglyserider eller mettede kaprinsyretriglyserider eller mettet blanding.

MCT er spesielt stabilt ved høye og lave temperaturer. MCT består kun av mettede fettsyrer, har lavt frysepunkt, er flytende ved romtemperatur, lav viskositet, luktfri og fargeløs. Sammenlignet med vanlig fett og hydrogenert fett er innholdet av umettede fettsyrer i MCT ekstremt lavt, og oksidasjonsstabiliteten er perfekt.